Recipe: Delicious Sambal Pindang

Sambal Pindang.

You can cook Sambal Pindang using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sambal Pindang

1. Prepare of Bahan Utama:.
2. It's of Pindang.
3. Prepare of Bumbu:.
4. Prepare of Bawang Merah.
5. You need of Bawang Putih.
6. You need of Cabe Keriting Merah.
7. You need of Cabe Rawit Merah.
8. It's of Garam.
9. It's of Gula Pasir / irisan Gula Jawa.

Sambal Pindang instructions

1. Goreng 6 buah pindang (jangan terlalu kering ya, yg pas² saja).
2. Setelah matang pisahkan kepala, duri dan kotoran, hingga yg tersisa hanya daging pindangnya saja..
3. Rebus bumbu² (bawang merah, bawang putih, cabe keriting merah, cabe rawit merah) hingga cukup lunak, kemudian matikan kompor..
4. Kemudian haluskan (disini saya menggunakan blender) bumbu² yg telah direbus, diberi minyak goreng sedikit/air boleh sebelum di blender..
5. Setelah di blender, panaskan minyak goreng kemudian masukkan bumbu yang telah di blender, tunggu hingga mendidih kemudian tambahkan 1½ sdt garam dan 1 sdt gula..
6. Masukkan daging pindang yg telah digoreng dan dibersihkan, tunggu sebentar kisaran 5 menit, setelah semua dirasa pas matikan kompor dan sambal pindang siap disajikan..